运动员的厨房:运动补品:买家要小心?

体育补品的定义:一种食物、食物成分、营养物质或非食物化合物,在习惯饮食的基础上,有目的地摄入,以达到特定的健康和/或性能效益

2016年,全球运动营养补充剂市场(包括运动食品、饮料和补充剂)的销售额超过280亿美元,在严格的广告宣传的帮助下,预计到2022年将翻一番。有多少产品是向不知情的运动员推销的赚钱手段?不幸的是,太多了。

由于大量的产品已经渗透到健身房、健身中心和专业运动队等领域,健身爱好者和有抱负的奥运选手问我:哪些补品是有效的?

毫无疑问,提高运动成绩最有效的方法是通过你的日常运动饮食,配合一个持续的训练计划。在正确的时间吃正确的食物是你作为一名运动员成功的重要基础。

也就是说,特定的运动补充剂可能会对提高某些精英运动员的表现。如果你想知道你的运动饮食的围栏另一边的草是不是更绿,下面是2018年的一些事实国际奥委会共识声明:膳食补充剂和高性能运动员(1).

  • 补品的使用因运动而异.它随着运动员的训练水平和年龄而增加,男性高于女性,并受到感知到的文化规范的强烈影响。例如,我团队中的“每个人”都服用肌酸,我也是。)
  • 在做任何关于运动补充剂的决定之前,你想进行营养评估确保你的饮食支持你的表现目标。再多的补品也弥补不了糟糕的饮食。如要寻找本地的运动营养师,请使用以下的推荐网络www.SCANdpg.org
  • 尽管你看到了无数体育补品的广告,很少有人有强有力的证据直接提高绩效。这些物质包括咖啡因、肌酸、特定的缓冲剂和硝酸盐。时期。
  • 很少有关于补充剂的研究能提供确凿的证据,部分原因是很少有研究在真实的生活条件下与优秀的运动员。现实生活包括1)多日锦标赛、比赛或事件;2)“叠加”补品(比如混合咖啡因和硝酸盐);3)确定优秀运动员对补品的反应是否与3级大学运动员相同。

现实生活还包括你独特的微生物群(肠道中影响你整体健康和幸福的细菌)。我们还不知道有多少微生物组(个体之间的差异在80%到90%)影响运动补充剂的有效性,并促成不同的反应。

补充剂的使用有很多不同的原因。

以下是补品分类的细目。

  1. 用于预防/治疗营养缺乏的补品。运动员需要关注的营养成分包括铁(防止贫血)、钙和维生素D(促进骨骼健康),以及碘、叶酸和B-12(对运动员的特定亚组,包括纯素食者和可能怀孕的妇女)。基本的补充问题是:如果你缺乏,是什么导致了缺乏,你会做出什么饮食改变来解决这个问题,使它不再发生?
  1. 用来提供能量的补品运动饮料、能量饮料、凝胶、电解质替代品、蛋白质补充剂、能量棒和液体餐通常用于帮助满足运动前、中、后的能量需求。它们是一种方便的食物,尽管比普通食物更贵。他们不是神奇的或年代uperior天然食品。它们易于携带,标准化,不需要决定哪些食物会提供碳水化合物、蛋白质和脂肪的“推荐比例”。
  1. 直接提高表现的补品。咖啡因,一水肌酸,硝酸钠,碳酸氢钠,可能还有-丙氨酸是极少数有足够的证据表明它们可能提供边际性能提高的补充剂。如果你选择使用它们,一定要在模拟竞技项目的艰苦训练中彻底测试它们。选择NSF体育认证的品牌,以最大限度地减少因污染而导致的意外服用兴奋剂的风险。
    每年,运动员在不知情的情况下服用了含有非法成分的补充剂,却未能通过药检,因此被停赛。
  1. 间接提高表现的补品。一些补品声称通过支持运动员的健康和限制疾病来间接提高成绩。有适度研究支持其健康声明的“免疫支持”补充剂包括益生菌、维生素D和维生素c。缺乏强有力支持其增强免疫声明的补充剂包括锌、谷氨酰胺、紫锥菊、维生素E和鱼油。酸樱桃汁和姜黄素显示前景。

    通过帮助构建肌肉间接提高性能的强有力的补充是肌酸一水合物。没有强有力的运动员的补充剂包括明胶和HMB。
的不利影响

如果一些补品是好的,是不是越多越好?不,补充剂会造成伤害。铁摄入过多会导致铁过量。过多的咖啡因会增加焦虑。补品会导致肝毒性、心脏问题和癫痫。2015年,在美国,膳食补充剂促成了约2.3万例急诊病例。制造商不需要证明补充剂的安全性或保证质量。

运动员们要小心了——尽量吃得好才能表现得更好。

Nancy Clark,医学硕士,注册营养师,CSSD(运动营养学认证委员会专家)在她位于马萨诸塞州牛顿的办公室为休闲和竞技运动员提供咨询(617-795-1875)。她的畅销书《运动营养指南》和马拉松运动员、自行车运动员和足球运动员的食物指南提供了更多的信息。可在以下网站购买www.NancyClarkRD.com.关于她受欢迎的在线研讨会,请看www.NutritionSportsExerciseCEUs.com


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参考文献
莫恩等。国际奥委会共识声明:膳食补充剂和高性能运动员国际J运动营养运动Metab2018年,28日:104 - 125。
https://globenewswire.com/news-release/2017/01/10/904591/0/en/Global-Sports-Nutrition-Market-will-reach-45-27-Billion-by-2022-Zion-Market-Research.html

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